Vsebina košarice

Zapik za Tirolko 1kg

Šifra izdelka: 1001

Redna cena: 7,91 € Popust: 5,00% Cena z DDV:
7,51 € Cena brez DDV: 6,86 €
Izdelek je bil dodan v košarico.

Opis izdelka

Mešanica dodatkov in začimb za izdelavo Tirolske salame

Uporaba: Za izdelavo Tirolske salame iz ohlajenega ali zamrznjenega mesa. Zapik za Tirolko je potrebno dodati v kuter v začetku procesa sekljanja. Masi je potrebno dodati ustrezno količino nitritne soli za razsol. V kolikor se Tirolka izdeluje na klasičen način z mletjem mesa v mesoreznici, priporočamo da kose mesa pomešate z zapikom in nato zmeljete na velikost 8mm. Tirolska salama mora imeti tipičen okus po kumini in česnu. Polni se v umetne ovitke črne barve. 

Doziranje: do 1kg zapika za tirolko na 100kg mesne mase.


Velika izbira Tehtnic, Gostinske in Mesarske opreme

Na zalogi velika izbira tehtnic gostinske in mesarske...

Beri dalje

TEHNONET

Rimska cesta 98a
3311 Šempeter v Savinjski dolini

Tel. 051/648-678 (Emil)
Tel. 070/736-430 (Petra)

E mail: info@tehnonet.si

Elektronska obvestila

Prijavite se na elektronska obvestila in bodite obveščeni o novostih, akcijah, ...